Kāpēc gurķiem rūgta garša

Vai situācija, kad tikko noplūktā gurķa pirmais kraukšķīgais kodiens ir rūgts, šķiet pazīstama? Tā ne vienmēr ir šķirnes vaina vai pārauguša gurķa pazīme, tāpēc noskaidro, kas ir tā cēlonis un novērs nevēlamo piegaršu…